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Mit dem Kauf von Bio-Produkten tust du nicht nur deinem Körper etwas Gutes, sondern auch der Umwelt. Doch was macht den Bio-Anbau nachhaltiger als das Anpflanzen von herkömmlichen Lebensmitteln?
1. Schonung von Ressourcen
Jeder Konsum eines Lebensmittels schadet auf irgendeine Weise der Umwelt. Denn bevor ein Produkt gekauft wird, muss es angebaut, geerntet, gelagert und anschließend geliefert werden. Dieser Vorgang beansprucht Wasser, Energie und Anbaufläche. Um die Produktion von Bio-Produkten nachhaltig zu gestalten, wird der Verbrauch dieser Ressourcen sowie die entstehenden Emissionen möglichst gering gehalten. So ist der Energieverbrauch bis zu 40% geringer als beim Anbau konventioneller Lebensmittel.
2. Schutz und Pflege des Bodens
Bio-Bauern fördern vor allem die Regeneration des Bodens, indem sie organischen Dünger wie Kompost verwenden. Das Resultat: Ein stabiles Boden-Ökosystem und eine konstante Nährstoffversorgung. Das hat nicht nur Auswirkungen auf die Qualität des Bodens, sondern trägt zusätzlich zu einer längeren Nutzung der Bio-Feldern bei. Zudem werden Nährstoffe und Wasser besser und länger gespeichert, wodurch beispielsweise Trockenperioden und Hochwasser neutralisiert werden.
3. Gewässer- und Klimaschutz
In der konventionellen Landwirtschaft wirkt sich insbesondere der Gebrauch von mineralischem Stickstoffdünger und chemisch-synthetischen Pestiziden negativ auf die Umwelt aus. Die ökologische Landwirtschaft jedoch reduziert die Umweltbelastung durch den Einsatz von natürlichen Dünger und die Schonung des Bodens. Außerdem werden dadurch Stickstoffüberschüsse und CO₂-Emissionen eingespart, was den Klimawandel bremst. Somit schützt der Anbau von Bio-Lebensmitteln die Gewässer, das Klima und die Gesundheit von Flora und Fauna.
Zusammenfassung
Dementsprechend ist die Produktion von Bio-Lebensmitteln nachhaltiger als die von konventionellen Produkten. Denn die verbesserte Regeneration des Bodens, die längere Wasserspeicherung, der geringe Energieverbrauch und die reduzierten Treibhausgase machen die ökologische Landwirtschaft klimafreundlicher und umweltschonender.
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