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Die Zahl der Menschen, die sich für Bio-Lebensmittel entscheiden, steigt jedes Jahr weiter an. Doch die Flut an bunten Siegeln und unklaren Begriffen macht es einem schwer, den Durchblick zu behalten.
Staatliches Bio-Siegel
Die bekanntesten Bio-Siegel im Supermarkt sind das EU-Bio-Logo, ein Blatt aus weißen Euro-Sternen auf hellgrünem Grund und das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Inhaltlich gibt es zwischen den beiden Siegeln nur kleine Unterschiede. Produzenten, die diese Siegel verwenden, sind verpflichtet, die Vorgaben der EG-Öko-Verordnung einzuhalten und werden mindestens einmal jährlich überprüft. Diese verbieten Gentechnik, synthetische Pestizide und fordern artgerechte Tierhaltung. Ein Produkt, das die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung zu 95% erfüllt, darf als “biologisch” oder “ökologisch” bezeichnet werden und das Bio-Siegel tragen.
Siegel der Anbauverbände
Neben den staatlichen Bio-Siegeln gibt es auch Siegel von Verbänden wie Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis. Diese Verbände bestehen aus über 1.000 ökologisch wirtschaftenden Höfen, die sich an strengere Vorgaben halten. Das beinhaltet vor allem Auflagen im Bereich Tierwohl wie beispielsweise mehr Platz für die Tiere.
Tierwohl-Labels
Um mehr über die Haltung eines Tieres zu zeigen, wird ein “Haltungsform-Label” verwendet. Dieses Label zeigt vier Stufen, wobei nur die höchste Stufe “Premium” die Biostandards erfüllen.
Für einen nachhaltigen Fischfang mit transparenten Anforderungen und Kontrollen gibt es bisher leider kein staatlich kontrolliertes Siegel. Stattdessen gibt es das MSC und das ASC-Fischsiegel, die verantwortungsvollen Fischfang kennzeichnen.
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Siegel für sozialverträglichen Handel
Es gibt viele Siegel, die faire Arbeitsbedingungen betonen und teilweise Anforderungen der Produktion berücksichtigen. Das Fairtrade-Siegel steht für faire Preise, gute Arbeitsbedingungen, keine Kinderarbeit und ökologische Standards. GEPA wiederum ist ein Unternehmen, das fair gehandelte Produkte selbst vertreibt. Sie garantieren faire Bezahlung und verkaufen gentechnikfreie Lebensmittel, von denen etwa 80 % aus biologischem Anbau stammen.
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